Hoy compartimos contigo una receta exquisita y diferente preparada con nuestra merluza: ‘Merluza DoNorte gratinada con ajos tiernos’ La ha cocinado Olga de @cocina_con_olguis y este verano dejará sin palabras a tus invitados. ¡Toma nota!

Fotografía de @cocina_con_olguis

Ingredientes para 5 personas

• 10-12 rodajas de Merluza DoNorte
• 4 manojos ajos tiernos⁣⁣
• 60 ml. brandy⁣⁣
• 500 ml. nata para cocinar⁣⁣
• AOVE⁣⁣
• 2 manojos de Perejil⁣⁣
• Harina⁣⁣
• Pimienta⁣⁣
• Sal⁣⁣
• Alioli⁣

Elaboración⁣⁣

• Salpimentamos las rodajas de Merluza DoNorte.⁣⁣
• Limpiamos los ajos tiernos y los cortarmos en rodajitas (aprovecharemos solo la parte blanca).⁣⁣
• En una sartén freímos los ajos tiernos con abundante perejil y 2 cucharadas de AOVE. Reservamos cuando estén listos.⁣⁣
• Enharinamos la Merluza DoNorte y la freímos un poco por cada lado.⁣⁣
• Añadimos el brandy, la nata y cocemos a fuego suave sobre 10 minutos o hasta que el pescado esté listo.⁣⁣
• Servimos en una fuente y añadimos una capa muy fija de alioli.⁣⁣
• Gratinamos en el horno 3 – 5 min a 200 grados.⁣

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